г.Харьков, Sun City  Premium 057 755 46 88, 057 755 54 80

    050 302 16 22, 093 014 32 72

Вирощування салатного цикорію

  1. Терміни посіву, вибір місця і підготовка грунту під салатний цикорій
  2. Догляд за салатним цикорієм
  3. Збирання врожаю і умови зберігання
  4. Вирощування салатного цикорію в зимовий період

Вітаю вас друзі на сайті поради садівникам. Дуже велика кількість маловідомих нам рослин мають цілющі властивості і можуть вживатися в їжу.

Більшість з них можна вирощувати просто у себе на ділянці і використовувати в кулінарії і медицині. Одним з таких корисних представників рослинного світу є салатний цикорій.

Салатний цикорій має цінні елементами і вітамінами. Містить багато каротину, рибофлавін, тіамін, аскорбінову і нікотинову кислоти, а також мінеральні солі.

Вважається повноцінним дієтичним продуктом. У їжу вживають качани, вирощені з коренеплодів цього овочевого рослини. Зелене листя, тобто бадилля, не придатні для їжі.

Терміни посіву, вибір місця і підготовка грунту під салатний цикорій

Цикорій салатний висівають в середині травня. Грядку готують заздалегідь, добре перекопують і удобрюють. Грунт для посадки потрібно суглинна і не кисла. При необхідності її вапнують.

Бажано зробити ділянку під вирощування салатного цикорію насипом. Для цього ідеально підійде суміш перегною і торфу. На перекопане місце слід перед посівом внести мінеральні добрива, з розрахунку 3 ст.л на 1 м2. Торф, перегній і нітрофоску перемішують з грунтом і акуратно розрівнюють, щоб зберегти рихлість грядки.

Ретельно і рясно поливають підготовлену ділянку. Потім проводять борозенки, в які закладають насіння. Посівний матеріал слід піддати попередній обробці і підготувати. За добу до початку посіву насіння потрібно замочити в ємності з теплою водою для набухання.

Між борозенками варто дотримуватися відстань не менше 15 см, а насіння закладати з проміжком до 3-х см. Глибина посівних борозен повинна бути 2-3 см.

Коли сходи піднімуться і розсада трохи зміцніє, слід прорвати ряди цикорію. Робиться це так само, як і у випадку з морквиною і буряком . Висмикуєте рослини там, де густо, залишаючи по 5 см між рештою сіянцями.

Догляд за салатним цикорієм

Доглядати за салатним цикорієм треба протягом усього періоду вирощування, а він досить тривалий. Адже збирання врожаю починають не раніше середини осені.

Головні вимоги по догляду за цією овочевою культурою, це перш за все полив. Його потрібно проводити регулярно, так як коренеплоди не розвиваються при відсутності вологи.

Для правильного і повноцінного розвитку плодів їм необхідна не тільки вода, але і повітря. Тому потрібно часто рихлити землю в міжряддя, забезпечуючи вільний доступ повітря в грунт. Також потрібно вчасно видаляти бур'яни, не даючи їм засмічувати грядку.

Збирання врожаю і умови зберігання

Забирають урожай салатного цикорію в середині жовтня. Із землі його витягують обережно, підкопуючи і не обриваючи бадилля. Зібрані коренеплоди складають один на одного, бадиллям назовні, під навісом або будь-яким іншим накриттям.

Через тиждень бадилля зрізають, залишаючи трохи біля основи. Важливо не пошкодити коренеплід і верхівкову бруньку. Після огляду і відбору салатний цикорій можна опустити в льох або підвал, де температура трохи вище 0 * С.

Не слід очищати або обтрушувати коренеплоди від налиплого землі, щоб не пошкодити їх цілісність. Ближче до кінця осені плоди цикорію вилучають зі сховища і висаджують для зимового вирощування.

В цьому і полягає особлива цінність салатного цикорію: коли наш організм так потребує вітамінів, а свіжих овочів немає, отримати їх можна з зростаючого на будинку цикорію.

Вирощування салатного цикорію в зимовий період

Для вирощування коренеплодів в зимовий період необхідно придбати або спорудити спеціальні контейнери. Наповнити їх слід земляною сумішшю, торфом, сумішшю торфу і піску або тирсою.

Ємність повинна бути досить просторою, до підлозі метра у висоту, ширину і глибину. Насипавши частина грунту, в контейнер акуратно опускають коренеплоди, а зверху засипають шаром торфу або дернової землі з тирсою.

Бажано відбирати для посадки великі підземні частини цикорію, які досягли більше 10 см в довжину і не менше 3-х см в діаметрі. Не залежно від довжини плоду, їх слід розміщувати в контейнері так, щоб верхівки були на одному рівні.

Після того, як ви засипали посадку землею або інший сумішшю, ящик потрібно затягнути щільним, темним і зволоженим матеріалом. Гасити контейнер треба протягом 2-х тижнів в коморі або іншому приміщенні, де температура не буде перевищувати 12 * С.

Наступні два тижні вирощування салатного цикорію слід проводити в більш теплих умовах, при температурі близько 16 * С. Протягом 3-х з половиною тижнів, з коренеплодів утворюються невеликі качани, які і слід вживати в їжу. З них виходить чудовий салат.

Качани треба відокремлювати від коренеплодів, залишаючи невелику частину. Можна застосовувати в їжу протягом 14 днів після зрізання. Для цього їх зберігають в холодильнику, в щільно закритому поліетиленовому пакеті.

З повагою Олексій!

 Вернуться на главную