Кажуть, в кожній країні потрібно мати як мінумум одного друга, а в кожному місті - своє улюблене місце. Якщо говорити про Київ, то тут одним не обійдешся, тим більше коли берега біля міста два. Редакція RestOn вирішила розвінчати міф про те, що життя столиці кипить лише по правий бік Дніпра і відправилася в Bootlegger - ресторан на Дарницькій площі.
концепція
Напередодні 2017 року свої двері жителям міста відкрив новий ресторан Bootlegger - місце молодих і сучасних, які люблять вишукування і, в той же час, затишок і простоту. Сам заклад носить назву, безпосередньо пов'язане з бутлегерів - постачальником алкоголю за часів "сухого закону" в США. Такий зв'язок не випадкова, адже бутлегер завжди радий був запросити вас в гості, пригостити кращими позиціями напоїв і страв і залишити приємний післясмак яскравого вечора, роль якого на себе вирішив взяти і однойменний ресторан вже в наші дні.
Bootlegger позиціонує себе як різнобічний місце - тут добре провести сімейну зустріч навіть з самими маленькими членами сім'ї, випити з друзями під перегляд спортивної події в коктейль-барі або за одним з комфортних столиків і зайти на діловий ланч з колегами, розслабившись на якийсь час в променях сонця завдяки широким панорамним вікнам.
Як і колись, Bootlegger відкритий людям, що розділяє його бачення і концепцію ставлення до життя, тому персонал закладу усміхнений і доброзичливий, а керуючий Ед ділиться, що сам ресторан радий запропонувати постійним гостям знижки та цікаві привілеї. По секрету, саме Ед придумав в день відкриття пробратися на парковку житлових комплексів неподалік і залишити іменні магніти на машинах, що інформують про відкриття і незабаром зібрали кілька хвиль зацікавлених відвідувачів. Тому ми впевнені, що Bootlegger ще не раз порадує цікавими родзинками і новинками в подяку за візит.
локація
Нехай вас не лякає розташування закладу на лівому березі - приїхавши сюди, є великий ризик затриматися і навіть додати нове місце в must-visit-list. Ресторан Bootlegger розташувався за адресою проспект Возз'єднання, 5 на Дарницькій площе поблизу мальовничого житлового комплексу Комфорт Таун. Найближче метро Дарниця і Лівобережна в 5 хвилинах їзди, від моста Патона стільки ж, а від Хрещатика при гарній погоді і трафіку можливо дістатися за 15 хвилин.
інтер'єр
Перше, що кидається в очі - екстер'єр. М'який чорний колір в дизайні, елегантна вивіска і великі панорамні вікна - в кращих традиціях любителів проводити час зі смаком.
Усередині погляду з'являється світлий просторий зал місткістю до 80 осіб - 60 за столиками і 20 за барною стійкою і відразу ж з'являється враження, що потрапив додому. Ніякого лофт, такого улюбленого багатьма закладами міста, зате багато деталей, завдяки яким і виділяється ресторан: широкі зручні крісла з натуральної вовняної йоркширської тканини з великою кількістю подушок, численні плазми для охочих подивитися футбол, хокей або баскетбол і приємне оформлення з великою кількістю каменю і дерева. Є місця як для невеликих, так і для святкуючих компаній, а барна стійка передбачає розміщення по периметру і можливістю огляду всього залу.
Подбав ресторан, не тільки про відпочинок (до речі бронь столиків тут вітається), але і про зручності - зокрема тут все створено для задушевних бесід в комфортній тиші, якої так не вистачає багатьом закладам, а для молодих мам з новонародженими передбачені пеленальні столики в вбиралень . Сам Bootlegger навіть в кольоровій гамі передбачливий - тілесні, ніжно-блакитні і м'які графітові інтер'єрні рішення не відволікають від головного - власного задоволення і тануть у роті позицій з меню.
Меню
Перша і головна гордість ресторану - його шеф-кухар Олександр Опанасенко, який до цього працював 9 років в м'ясному ресторані, і має в запасі незліченна кількість рецептів з м'яса, в тому числі і з дичини, представлене 90% м'ясних наповненням меню. Саме м'ясо, до слова, постачають з Чернігова, а дичину - із Закарпаття, та й всі інгредієнти виключно українського виробництва. Завдяки тому, що зовсім неподалік знаходяться склади риби і устриць, вони є в меню, завжди найсвіжіші і неймовірно смачні (2 види по 85 і 125 грн / шт). У кожній страві закладу є своє нововведення і навіть знайоме з дитинства блюдо тут подається з незвичайними добавками і привабливими рішеннями.
Почати радимо з сніданків - в ресторані вони доступні навіть для пізніх пташок - до 16. У меню наш маст трай - яйця пашот з товстолобиком і тостами (60 грн) і вівсяна каша з медом і сухофруктами (35 грн).
На ланч (до слова, на нього по буднях знижка з 12:00 до 16:00) RestOn рекомендує пасту з кроликом і шпинатом (165 грн) або спинку косулі з грейпфрутом в ягідному соусі (285 грн) і звичайно ж щось з закусок - наприклад, сет з корюшкових, кальмарів, цибулевих кілець і мідій (190 грн).
Крім стандартних закусок, основних страв, салатів і м'ясного філії кухні, ресторан Bootlegger пишається позиціями "фрі" - не дарма ж стільки екранів в залі, потрібна підживлення для емоцій. В меню є сирні палички, морепродукти, сети і курячі крильця з соусом тартар. Останні особливо ніжні і чудово підійдуть до випивки.
Середній чек - 350 грн.
Коктейль-бар
Шеф-бармен Денис Кирієнко і його "святиня" в центрі залу вимагають особливої уваги. Спочатку власники закладу планували віскі-бар, тому даними позиціями пишається і барна карта. Елітний алкоголь, в тому числі і старовинні рецептури ще з часів Сухого закону, більше 50 видів тільки односолодового віскі і тільки класичні рецептури коктейлів для знаючих толк в насолоді спиртним. Ми радимо індійський віскі (від 90 грн за 50 гр.) І міцний Negroni (120 грн).
Must try
Теплий салат з печінкою, міксом салату, манго і гострим соусом - 195 грн
Тар-тар з лосося з авокадо, цибулею, каперсами і маслинами - 165 грн
Бургер з сиром тофу, хумусом і гуакамоле - 125 грн
Наполеон з горіхами - 95 грн
Авторський лимонад - 50 грн.
висновок
Bootlegger - прикраса ресторанної карти лівобережного Києва, здатний зачарувати як сусіда по місцю розташування, так і залітного гурмана. Сюди варто заїхати за улюбленою класикою і новими смаковими відчуттями, випити коктейль-другий і дозволити собі сказати бармену: "Ще віскі! Я надовго!"
Адреса: проспект Возз'єднання, 5
Час роботи: з 11:00 до 24:00
Автор: Олена Гусєва
Фотографії: власність закладу
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Безкоштовний резерв столика в ресторанах Києва
ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Банкетні зали Києва
ЧИТАЙТЕ БІЛЬШЕ огляд РЕСТОРАННОГО СВІТУ