Лариса Старцева
Історія питання
Фітофтора як захворювання була вперше відзначена на посадках в Європі в 30-ті роки XVIII століття, але тоді не привернула особливої уваги.
Однак в 1845 році вибухнула епідемія, яка зачепила багато країн Західної Європи і особливо Ірландію, де на той час картопля стала основним продуктом харчування. Населення залишилося без врожаю, від голоду загинуло не менше мільйона жителів. З тих пір фітофтора стала постійним бичем основних зон картоплярства. Крім картоплі, гриб вражає культури родини пасльонових і головним чином томати.
Фітофтороз - грибне захворювання. У картоплі гриб вражає листя, стебла, столони, бульби, бутони і ягоди. Під час вегетації перші ознаки хвороби проявляються на нижніх листках куща у вигляді темно-бурих мокли плям. У вологу погоду, особливо вранці, на нижньому боці листків утворюється білий наліт грибниці. Інфекція з листя проникає в грунт і заражає молоді бульби. На уражених бульбах з'являються бурі тверді плями, а м'якоть забарвлюється в рожевий колір. Основне джерело інфекції - хворі бульби і заражена грунт, якщо паросток навіть здорового бульби стикається з інфікованим шаром грунту, він заражається хворобою. Таким чином, заражена грунт і хворі паростки при сприятливих умовах дають швидкий розвиток хвороби.
Збиток від фітофторозу двоякий: спочатку хвороба знищує листову поверхню, що різко знижує врожай, а потім при зберіганні зараження бульб призводить їх загнивання і загибелі. Втрати від фітофторозу залежить від багатьох причин, перш за все від фази розвитку рослин, сортових особливостей, погодних умов, вжитих заходів по боротьбі з хворобою. Для розвитку гриба необхідно сприятливе поєднання температури повітря (14-18 градусів) і вологості (75-80%). Інкубаційний період може коливатися від 3 до 13 днів. При підвищеній температурі (але не вище 26 градусів) відбувається буйне розвиток інфекції, бадилля картоплі може бути повністю знищена в кілька днів.
Роботи зі створення сортів картоплі зі стійкістю до цієї інфекції, почалися в Європі (1847 р), а з 1926 року в Росії. В результаті були отримані обнадійливі міжвидові гібриди і сорти картоплі. Але перемогти ворога не вдалося. З поширенням в посадках з стійких форм картоплі з'являлися більш агресивні раси гриба, які вражали раніше стійкий картопля. Битва селекціонера з шкідливим фітофторним грибом йде до сих пір, продовжуючи хвилювати вчених усього світу.
У Росії шкідливість фітофторозу особливо зросла з 1985 року, коли з'явилася генетично нова форма гриба - ооспора (А2 типу сумісності). В даний час нова форма збудника поширилася практично на всіх континентах. Небезпека дуже велика, так як крім хворих бульб з'явився додаткове джерело первинної інфекції, причому дуже агресивною. Ооспори гриба благополучно зимують в грунті і здатні протягом декількох років зберігати свою життєздатність, викликаючи спалахи хвороби при сприятливих погодних умовах.
Статеві структури збудника фітофторозу (ооспори) утворюються в бадиллі і плодах томатів, що створює на присадибних і дачних ділянках високий потенціал інфекції, оскільки вона обрушується як на томати, так і на картоплю. Городникам пора переходити до активних дій проти фітофтори в парниках і теплицях.
ЗА ДОПОМОГОЮ НАУКИ
Для захисту врожаю картоплі від грізного захворювання зараз потрібно застосування не окремих прийомів, а цілої системи боротьби, рекомендованої наукою. У неї входить, перш за все, використання відповідних сортів картоплі. Хоча імунними сортами селекція сьогодні не має, варто подбати про придбання тих, що відрізняються високим ступенем стійкості до фітофтори по листю і бульб і тим знижують втрати врожаю. Серед групи скоростиглих можна рекомендувати сорти: Єлизавета, Іскра, Лук'янівський, Ліна, Невський, Микита, Памір, Пушкинец, Резерв, Санте, Світанок київський, вересень, Удача, Каченя, Чародій, Естафета. Зверніть увагу на среднеранний вітчизняний сорт Ліна, який за міжнародною 9-бальною шкалою отримав найвищий бал 9.
Серед середньостиглих сортів виділяються по стійкості до фітофтори Аспія, Бронницкий, Брянська Новинка, Вісник, Блакить, Луговський, Москворецкая, Сокальський. До групи середньопізніх входять сорти Агрія, Білоусівський, Зарево, Нікулінський, філатівський, Ескорт. Звичайно, з перерахованих сортів треба вибирати ті, що районовані в вашому регіоні, а значить, більш пристосовані до конкретних умов вирощування і краще протистоять місцевим рас збудника фітофторозу.
Обзавівшись надійними сортами, треба взяти за правило, не ухилятися від попереджувальних профілактичних заходів - як агротехнічних, так і хімічних. Дуже важливо не допускати посадки картоплі на ділянках після пасльонових культур, таких як томати, перець, баклажани фізаліс. Висаджуйте ці культури на віддалі від картоплі. Якщо на ділянці в минулому році лютувала фітофтора, то краще вибрати для картоплі місце після коренеплодів, капусти, цибулі, бобових, зернобобових, і повертати картоплю на попереднє місце тільки через 2-3 роки.
Дуже ефективна просторова ізоляція від вогнищ первинної інфекції. Встановлено, що видалення на 20-30 м дозволяє знизити втрати врожаю картоплі від фітофторозу відповідно на 33 і 47%.
В крайньому випадку, з урахуванням того, що на інфікованому ділянці паростки навіть на здорових бульбах заражаються ще до появи сходів усіма грунтовими збудниками, включаючи ооспори, можна знезаразити грунт 1% розчином бордоської рідини, хлорокисью міді (40 г на 1 л води) або оксіхомом (20 г на 10 л води). Це треба робити в квітні, після танення снігу, але в суху погоду, щоб грунт просочилася.
Власникам присадибних і дачних ділянок треба не забувати про профілактичній обробці томата в теплиці настоєм часнику. Його готують так: 0,5 кг розмеленого часнику наполягають в 3 л води 5 діб в теплому і темному місці. Потім 60 г настою розводять у 10 л води і додають 50 г мила для прилипання. Починаючи з утворення плодів на другий кисті, треба обробляти томати кожні 2 тижні. Великі зелені плоди ще в теплиці добре обприскати розчином солі (1 склянка на 10 л води), щоб на цілий місяць створити на плодах захисну плівку. Пригнічуючи інфекцію фітофторозу на томатах, ми тим самим скорочуємо джерело накопичення статевих структур-ооспор, небезпечних і для картоплі.
Підвищує стійкість рослин до фітофторозу і грамотне внесення мінеральних добрив. При незбалансованому харчуванні з переважанням окремих компонентів, особливо азотних, ступінь ураження бадилля картоплі підвищується в 1,5-2 рази. Співвідношення азоту, фосфору і калію треба витримувати в співвідношенні 1: 1,2 - 1,4: 1,5. Треба відмовитися від практики складування органічних добрив безпосередньо на ділянці під картоплю, так як це сприяє спочатку очаговому, а пізніше і масовому розвитку фітофторозу і поразки бульб паршею звичайною.
Особливу увагу приділіть підготовці посадкового матеріалу. Вона починається з перебирання і пророщування насіннєвої картоплі. Бульби витримують протягом 10-12 діб на розсіяному світлі при температурі 15-20 градусів. Далі температуру бажано знизити до 7-8 градусів. В результаті на бульбах утворюються міцні паростки, які забезпечують дружні сходи на 1-2 тижні раніше, ніж звичайно. Прискорений розвиток рослин картоплі сприяє у ранніх сортів формування врожаю до масового поширення фітофторозу і тим знижує втрати врожаю. А головне, пророщування або обігрів дозволяє виявити хворі бульби і, видаливши їх, скоротити джерело фітофторной інфекції.
У період пророщування городникам щотижня слід обробляти бульби розчином: на 3 л води 2 г мідного купоросу, 10-12 г нітрофоски і 3 г борної кислоти. Можна також за 5-6 діб до посадки пророслі бульби обприскати 0,02-0,05% розчином солей мікроелементів - марганцю, бору і міді, а потім залишити під плівкою при температурі 18-22 градусів. Хороший ефект дає знезараження бульб регуляторами росту Агат-25К, Сібіонт-1, іммуноцітофіт, Крезацин, Епін, які також підвищують стійкість до захворювань.
хімзахисту
Одним з головних умов захисту посадок картоплі від фітофторозу є проведення профілактичної обробки фунгіцидами до появи захворювання. Поширення нових форм збудника фітофторозу призвело до появи більш агресивних рас і до ранніх спалахів захворювання. У більшості країн, в тому числі і в Росії, це змінило тактику захисту картоплі від фітофторной інфекції. Як показали дослідження, рання обробка, наприклад, в фазі змикання бадилля, не дає ефективного захисту врожаю, так як фунгицидная активність препарату закінчується за 1,5-2 місяці до масового ураження бадилля та бульб. Тому особливо важливо на сьогодні визначити термін першого профілактичного обприскування бадилля, який залежить від багатьох чинників: погодних умов, наявності джерел первинної інфекції, стійкості сорту.
Термін профілактичної обробки бадилля не повинен бути однаковим для всіх кліматичних зон. Найкраще орієнтуватися на «сигнальні ділянки» служби прогнозів областях розвиненого картоплярства. Як показує практика, в особливо фітофторозних роки своєчасний початок фунгіцидної обробки дає можливість зберегти урожай бульб при 3-5 обприскуваннях.
Для цих цілей рекомендовані контактні та системно-контакні фунгіциди. В їх застосуванні існує вибірковість і черговість. Так, для початкової обробки ефективно використовувати комбіновані препарати. Вони здатні на 20-30 діб затримати терміни появи хвороби, знижуючи тим самим втрати врожаю. Тому в фермерських господарствах та на великих площах у картоплі перші 1-3 обробки найкраще проводити фунгіцидами Акробат МЦ, 69% СП або Тату, 55% СП. У другій половині вегетації (після цвітіння), а також після появи захворювання на бадиллі, для обприскування застосовують препарати контактної дії: Браво, 55% КС; Поліху, 80%; хлорокись міді, 90% СП і ін.
Проведення хімічних обробок картоплі на присадибних і дачних ділянках вимагає особливої уваги і певних знань. Справа в тому, що багаторазове використання комбінованих фунгіцидів, що містять в своєму складі феніламідів - таких, як оксихом, 80% СП; Ридомил МЦ, 72% СП; Арцерид 60%, СП призводить до найбільш швидкому розвитку резистентних (стійких до цього препаратів) рас гриба. В основі цього явища - порушення в невеликих господарствах агротехнічних вимог: відсутність сортооновлення посадкового матеріалу багаторічного використання і чергування культур. Коли картопля багато років вирощують на одному місці, складно дотримуватися просторову ізоляцію між посадками картоплі і томата. Тому городникам присадибних і дачних ділянок рекомендовано для захисту картоплі від фітофтори використовувати фунгіциди контактної дії: хлорокис міді 90%, СП; картоцід, 50% СП; Купроксат, 34,5% КС; Дітан М-45, 80% СП; бордоською рідиною.
Перед збиранням І ПІСЛЯ
Але боротьба за збереження врожаю картоплі від фітофтори хімічними обробками не закінчується. Бо обробка фунгіцидами ще не гарантує отримання здорових бульб, якщо не проводити своєчасного предуборочного видалення бадилля хімічним або механічним способами. На жаль, цей прийом у нас впроваджується слабо, в той час як в картоплярстві багатьох країн він дуже поширений.
Боротьба за скорочення втрат картоплі від ураження фітофторою завершується попереджувальними заходами під час прибирання. Це, перш за все обов'язкове обсушіваніе бульб. У дощову погоду її треба починати негайно після викопування, розміщуючи бульби в місцях тимчасового зберігання. Інфекція з бадилля і їх грунту проникає в бульби, і якщо протягом 5-6 годин після викопування бульби не просушити, то зараженість їх буде зростати. Інший ефективний прийом - це проведення так званого «лікувального періоду». Так як знаки фітофтори проявляються через 2-3 тижні після збирання, картоплю необхідно обов'язково витримати цей час в сухому темному приміщенні при 15-18 градусах і вологості 85-90%. І тільки після перебирання і видалення всіх хворих бульб картопля можна закладати на зберігання.
Лариса Старцева,
«Новий садівник і фермер»
Інші статті номера в рубриці Земля-годувальниця :