Хурма: кому корисна і для кого шкідлива

1. У м'якоті хурми містяться:
2. Коли можна хурму дітям
3. Як вибирати хурму
4. Що робити, якщо куплена недозрілі хурма
5. Заготівля хурми про запас
6. Хурма протипоказана:

Cвое інша назва «Diaspyros», в перекладі з латині - «їжа богів», або «Божественний вогонь» хурма отримала за свій яскравий колір і чудовий смак. У неї під гладкою блискучою шкіркою, знаходиться солодка, але не нудотно (у достигли або підмороженої ягоди) і корисна м'якоть з насінням, пише tvoymalysh.com.ua . В Ізраїлі виведений сорт хурми під назвою «Шарон», в м'якоті якої насіння відсутні.

У нас хурму вирощують в садах в районах Чорноморського узбережжя і в Закарпатті. Є багато сортів хурми, але найсмачніший, соковитий, без «в'яжучого» присмаку - корольок шоколадний.

У м'якоті хурми містяться:

• Пектин, що нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту, поліпшує апетит.
• Глюкоза, фруктоза, благотворно впливають на серцево-судинну систему.
• Органічні кислоти: яблучна і лимонна, поліпшують травлення.
• Бета-каротин, природний попередник вітаміну А, що надає плодам яскравий жовтий або помаранчевий колір. Його наявність сприяє нормалізації зору, формування кісткових тканин і зубів, підтриманню в нормальному стані шкіри, волосся, слизових оболонок, статевих залоз та ін.
• Вітамін С, що оберігає організм від бактерій і вірусів, який надає протизапальну і протиалергічну дію, зміцнює імунну систему.
• Вітамін Р, що знижує крихкість судин, проникність їх стінок та ін.
• Калій - корисний сердечникам. Саме за це властивість хурму і називають серцевим яблуком
• Магній - знижує ймовірність утворення каменів в нирках
• Залізо, що підвищує рівень гемоглобіну крові.
• Кальцій, необхідний для підтримки в нормальному стані кісткового скелета, зубів, нігтів, волосся.
• Йод - запобігає захворювання щитовидної залози, стабілізуючий функції імунної системи та ін.
• Танін, що надає в'яжучий, терпкий присмак. Завдяки таніну хурма має протизапальну властивість.
• Нобілетін, що попереджає розвиток ожиріння, атеросклерозу, і цукрового діабету

Дієтологи рекомендують їсти хурму всім, а особливо:

вагітним жінкам

Хурма прекрасне джерело кальцію, необхідного для формування скелета, закладки зубів, волосся і нігтів плода. А високий вміст калію допомагає виведенню з організму майбутньої мами зайвої рідини, а, отже, запобігає набряки.

Народні цілителі рекомендують полоскання горла соком хурми, розведеним теплою водою в разі застуди і при кашлі (сік одного стиглої хурми змішати з 3,5 столових ложки теплої води). Це особливо цінно, так як вживання медпрепаратів в цей період протипоказане.

Жінкам при грудному вигодовуванні немовлят

Їсти хурму можна не раніше, ніж дитині виповниться 3 місяці. Причому, вживати з обережністю, невеликим порціями, спостерігаючи при цьому за станом дитини. При всій корисності хурми, вона може викликати у нього алергію. У будь-якому випадку слід порадитися з лікарем.

Коли можна хурму дітям

ДАВАТИ СЛІД ТІЛЬКИ ПІСЛЯ 3 РОКІВ.

Починати з невеликого шматочка стиглого плода з подальшим поступовим збільшенням до 1 шт раз в 2-3 дня при нормальній реакції організму.

Як вибирати хурму

Купувати слід тільки зрілу хурму: вона корисніша, смачніше і в ній практично відсутня терпкий, терпкий присмак. Плоди повинні бути трохи м'якими, насиченого оранжевого кольору, з сухими коричневими листочками біля основи.

На шкірці не повинно бути пошкоджень і чорних крапок.

Що робити, якщо куплена недозрілі хурма

Поклади на кілька днів в поліетиленовий пакет разом з перезрілих яблуком.

Поклади поруч з помідорами, бананами або цитрусовими.

Опусти в теплу воду на 10-12 годин.

Заготівля хурми про запас

Зберігати можна тільки стиглі плоди з гладкою непошкодженою поверхнею.

У холодильнику - кілька днів. У морозилці - до півроку. При цьому майже всі властивості плодів зберігаються.

Хурму (без кісточок) можна сушити і в'ялити цілком або порізану на пластинки.

З хурми можна готувати, джеми, повидла і варення для дорослих і дітей.

Хурма протипоказана:

• Людям, з порушеннями роботи підшлункової залози, хворих на діабет і при геморої.
• При схильності до запорів.
• При виразковій хворобі шлунка і дванадцятипалої кишки.
• Після операції на шлунку і кишечнику.
• Людям, схильним до алергії.
• Потрібно пам'ятати, що не можна запивати хурму холодною водою і молоком.