Сорт винограду Мускат олександрійський

Синоніми: Пане мюске, Москателлон, Цібібо, Саламано, Москатель де Малага.
Мускат олександрійський - столовий сорт винограду. Батьківщиною сорти вважають Аравію. За морфологічними ознаками і біологічними властивостями він відноситься до еколого-географічної групи східних столових сортів винограду. Широко поширений в Іспанії, Італії, Греції, на півдні Франції і в інших країнах.
Коронка молодого втечі вкрита густим білим опушенням з червонуватим відтінком, перше листя слаборассеченние, зверху і знизу покриті слабким паутіністим опушенням. Однорічний визрів втеча жовто-коричневий, вузли червонувато-коричневі. Лист середньої величини, округлий, среднерассеченний, пятілопастний, воронковидно-жолобчастий. Верхні вирізи глибокі і середньої глибини, закриті, з вузьким яйцевидною або веретеновідним просвітом, нижні дрібні, відкриті, щілиновидні і узколіровідние, з зубцем. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний, рідше закрита. Зубці на кінцях лопатей трикутні, гострі, крайові зубчики гострі, треугольно-піловідниє. Нижня поверхня листа по жилах має слабке щетинисте опушення. Квітка двостатеві. Гроно середньої величини або велика (довжиною 15-20, шириною 10-13 см), конічна, гілляста, середньої щільності і пухка, при сильному осипання зав'язі дуже пухка. Ніжка грона середньої довжини - 5-7 см, трав'яниста. Маса грона 106-237 г, максимальна 350 м Ягода середньої величини або велика (довжиною 13-21, шириною 14-19 мм), овальна, жовто-зелена, при повній зрілості жовта, матова з коричневим загаром. Шкірочка товста, міцна. М'якоть м'ясисто-соковита, хрустка, з сильним мускатним ароматом. Смак гармонійний. Середня маса 100 ягід 420 м Часто спостерігаються безнасінні горошащіеся ягоди. У ягодах в середньому по дві насінини.
Провідні ознаки сорту винограду Мускат олександрійський: голі, среднерассеченние листя з дрібними гострими зубчиками; довгі черешки винно-червоного кольору, велика кількість пасинків; великі ягоди з щільною м'якоттю, з сильним, тонким мускатним присмаком.
Саджанці з прямостоячими пагонами. Верхівки їх дуже слабоопушени. Листя округлі, среднерассеченние, майже плоскі, з відігнутими вниз краями. Зубці гострі. Черешковая виїмка відкрита, ліровидний. Осіннє забарвлення листя жовта.
Вегетаційний період. Від розпускання бруньок до знімною зрілості ягід винограду в Одесі проходить 154 дня при сумі активних температур 2915 ° С. Дозрівання ягід настає в кінці вересня початку жовтня. Зростання кущів в більшості районів обробітку досить сильний. В умовах Одеси відзначається середня сила росту кущів, визрівання пагонів неповне (50-85%).
Урожайність. Сорт характеризується потенційно високою, але нестійкою врожайністю. Дуже висока вона в умовах жаркого клімату (в Азербайджані). У Криму середня врожайність становить 50-70 ц / га, в Одесі - до 50 ц / га. Значне зниження врожайності часто відбувається через сильний горошенія ягід.
Плодоносних пагонів в середньому 55%, середня кількість суцвіть на втечу 0,82, на плодоносному пагоні 1,15. Сорт має здатність утворювати врожай на пагонах з бруньок заміщення і старої деревини.
Стійкість сорту винограду Мускат олександрійський. Сорт нестійкий до мілдью , оїдіуму , Відносно слабко пошкоджується гроздевой листовійкою . Він характеризується дуже низькою зимостійкістю, вимагає теплого місця розташування. При холодної та вологої погоди в період цвітіння спостерігається дуже сильне осипання квіток.
Сорт добре плодоносить на родючих, достатньо зволожених грунтах.
Особливості агротехніки. У неполивних посушливих районах рекомендується невелика Формування кущів і коротка обрізка плодових пагонів.
Технологічна характеристика. За механічним складом грона Мускат олександрійський відноситься до столових сортів. Він відрізняється великим розміром ягід і порівняно невеликою вагою насіння, що дає можливість готувати з нього родзинки. Склад грона,%: сік -78,8, гребені - 3,2, шкірка і щільні частини м'якоті - 15,4, насіння - 2,6. Зусилля на відрив ягід 172, на їх розчавлювання 1323 р умовах Криму цукристість 19- 20 г / 100 мл, кислотність 4 г / л.
Сорт схильний до нерівномірного дозрівання грон і ягід у гроні. Виноград придатний як для місцевого споживання, так і для транспортування і тривалого зберігання. З нього готують високоякісні компоти, маринади, варення, родзинки. Сорт широко використовують в тепличної культурі.