Про виноград написано багато статей і книг, однак детально агротехніка опрацьована для південних зон. Тут їм займаються багато тисячоліть. З літературою про агротехніку винограду на півдні і стикається початківець садівник.
Для Сибіру і Нечорнозем'я - літератури з винограду мало, рекомендації суперечливі, досвід успішних садівників, які досягли успіхів на півночі, втрачається в масі рекламної літератури, що пропонує чудо новинки за комерційними цінами. Тому спробую розповісти про свій досвід без прикрас, так як я не рекламую виноград, чи не поширюю живці і ставлюся до нього на рівних, так само як до улюблених мною яблуням, груш, смородині, агрусу, малини, томатів, суниці, картоплі та ще сотням культур мого саду.
Садом займаюся 40 років. Виноградом 30 років. Зазнав більшість основних модних сортів, рекомендованих для Півночі, і зараз залишив кілька найвибагливіших безпроблемних сортів, які повністю забезпечують мою сім'ю в серпні - вересні десертними смачними ягодами, і які ростуть самі по собі, без складних спорудження і без трудомісткої агротехніки.
Сад мій на сході Новгородської області. До Вологди ближче, ніж до Москви. Літо частіше сире, холодне, з піками липневої спеки до + 35 °. Зима з нескінченними відлигами, але і морозами за -35 ° - раз в 5 років. Але сад плодоносить регулярно, виноград, трохи більше десятка кущів, посаджений у південного боку будинку в дві шпалери, щорічно збираю відрами, томати завжди визрівають під сонцем на грядках без укриття.
У чому унікальність мого досвіду? У тому, що ми всі роки тримаємо тварин. У нас багато органіки, і я навчився її правильно застосовувати. Свій досвід локального внесення органіки і мінералки я описав в сотнях публікацій в журналах і газетах по садової тематики. (Вони є на цьому сайті - автор сайту).
З появою нових зимостійких, стійких і надранніх сортів аматорське виноградарство значно просунулося на північ. Міжвидові гібриди третього і четвертого поколінь з підвищеною комплексною стійкістю мають чудові якості ягід і при короткій обрізці дають щороку високі врожаї навіть в умовах низької середньодобової температури 15-18 ° C протягом 90-100 днів вегетації. При бажанні будь-який садівник може не купувати у сусідів випадкові старі сорти селекції часів Мічуріна, а придбати такі нові міжвидові гібриди і якщо трохи подбає про них, вони до широти Вологди порадують його великими десертними ягодами.
Ми принципово відрізняємося від жителів півдня. В нашій північній зоні хвороб і шкідників винограду немає, тому відпадає потреба в застосуванні пестицидів.
Важливим фактором також є тривалість сонячного сяйва, яке в період активної фази вегетації винограду в Смоленську становить 2015 годин, (в Новгороді ще більше) в той час, як на Кубані - всього 1625 годин (на 5 годин на добу менше). Цей показник в першу чергу сприяє підвищенню цукристості і врожайності.
Але не всі розуміють, що для вирощування винограду в Нечорнозем'я, та й в Сибіру найголовніше завдання - це збільшення хоча б на кілька градусів температури грунту в кореневмісному шарі. Справа в тому, що в період вегетації температура грунту в кореневмісному шарі набагато нижча за температуру повітря. Ця різниця зберігається тривалий час. Виноградна лоза при таких умовах інтенсивно росте, подовжуються міжвузля, відсутня закладка плодових бруньок, затримується визрівання пагонів, незважаючи на достатню температуру повітря. Як наслідок таких дисбалансів, за довгу зимівлю лоза випріває.
На Півдні виноград росте часто на бідній органікою щільною кам'янистому ґрунті. Коріння там не страждають від холоду. Такої проблеми немає.
Тому всі статті досвідчених виноградарів півдня рекомендують жителям півночі піклується в основному за виноградину - підвищувати суму активних температур для лози.
Рекомендації відомі:
- вибрати ділянку з південним схилом; а в саду краще з південного боку будов.
- уникати ділянок з близьким заляганням грунтових вод, а також з застоєм талої та дощової води;
- садити виноград через 1,5 м на гряди висотою 30 см, шириною 1 м;
- розташовувати гряди із заходу на схід;
- шпалеру над грядами, що складається з чотирьох дротів на висоті 60 + 40 + 40 + 40 см, розташовувати з легким нахилом на південь при відстані 2,5 м між шпалерами;
- виключити затінення гряд;
- бажано утеплити гряду нетканим матеріалом.
Всі ці рекомендації для півночі розумні і з ними можна погодитися.
Однак «для грунту» рекомендації дуже дивні, умоглядні, з якими я в корені не згоден, наприклад такі:
- укласти під грядами на глибині 60 см теплоізоляцію з відходів стружки, обрізки дощок і колод, хмизу, соломи та ін .;
- ущільнити грунт гряд, виключити розпушування;
- регулярно видаляти (висмикувати) бур'яни, для глибинного прогріву на відстані 0,5 м від куща в гряди вкопувати пляшки вниз шийкою, вгору денцем, спрямованим на полуденне сонце;
- виключити поверхневий полив. Полив проводять теплою водою в дренажні колодязі, розташовані між кущами;
І інші подібні дуже затратні рекомендації.
Хто прочитав мої попередні статті, вже зрозуміли, я категорично за органіку на вологому півночі, хоча і розумію, чому жителі півдня бояться органіки під виноград.
Для мене органіка - це не просто гній або компост. Я не дивлюся на органіку, як на «манну кашу» з доступних для рослини поживних речовин. Важливо зрозуміти те, що органіка - це, перш за все, і енергія вуглецевих сполук для грунтової біоти. Ще важливіше навчиться розуміти такі нюанси її внесення, які з року в рік дозволяють формувати ефективні ланцюжки ефективних мікроорганізмів, які складаються в стабільні екосистеми, легко включаються в симбионтное відносини з нашими культурними рослинами, підвищують їх імунітет, врожайність і, що першочергово, біологічну цінність. Тоді грунт буде завжди дуже теплою, повітряної і вологою, мелкопористой, тобто стане раєм для дрібних всмоктуючих корінців рослин.
Ями і траншеї ні під виноград, ні під яблуні не копає. На місце посадки бажано насипати зверху невеликий шар «грунту з гумусом», (якщо грунт зовсім неокультуреної) і посадити, краще навесні, набутий молодий саджанець винограду ... (живці укорінюються сам).
Головне перший місяць не годувати, а поливати. Замульчувати будь мульчёй. А через місяць замульчувати вже перепрілим гноєм, небагато. В якості початкової затравки для біоти і для стимуляції формування ризосфери. На гній покласти суху солому або старі тирсу, але тонким шаром, не більше 5 см. Це стимулює гриби і мікоризу природним чином.
Не треба квапити події, не треба поливати молодий саджанець «органо-розчинами»: цим ми його ізбалуем і можемо затримати розвиток ризосферной біоти.
Одночасно я завжди використовую полив стимуляторами ризосфери. Будь-якими, типу Рибав або НВ 101 (див. Мою статтю на цю тему). Харчування з внесеного гною, і перегною на перший рік з лишком вистачить. Головне, не пересушити коріння. Головне, щоб «лобода і кропива» не виросли вище саджанця і його не заглушили.
Восени в двох місцях, відступаючи від стовбура на 10-15 см, я роблю лунки глибиною близько 15-20 см і вношу по 1 чайній ложці сечовини. (На 3-5-річний саджанець і по 1 столовій ложці можна). Передозувати сечовиною внесеної локально важко. Чи не потрібна точність.
Я БУДЬ СВІЙ сад не перекопую, а бур'яни регулярно скошую тримерами. «Тримаю під лугом» і скошену траву залишаю в саду. Від цієї трави і калію і фосфору в ґрунті завжди вистачатиме буде. Ніякої нітрофоски не потрібно. Тільки сечовина під кущами строго локально восени в лунки до 20 г м кв. І рослинам цього з надлишком вистачить, щоб піти в зиму з «достатком цукрів в деревині».
Величезний досвід вчених садівників показав, зростання, і здоров'я дерев стимулює тільки азотні добрива. А внесення фосфору і калію може призводити навіть до їх пригнічення. Але це стосується «саду під лугом, а не під оранкою».
Отже, органіку я вношу будь-яку! Але завжди відступивши від кореневої шийки, і гній вношу не більше відра на 1 м кв. на рік. Його краще прикрити тирсою або скошеною травою. Але тирси теж не більше відра в рік, інакше грунтова біота ні гній, ні тирса не переробить, Можна рослини отруїти і азотом з гною і «кислотністю» з тирси.
Через 5 років черв'яки цей гній на глибину до 30 см вглиб рівномірно розтягують, не порушуючи грунтової структури, а створюючи її. Головне органіку вносити регулярно! Трохи! Поверхнево! Без перекопування!
На такий енергетичної підгодівлі в грунті виникне небувале різноманітність життя, виникне природна стійка екосистема, комфортна для коренів.
Не слухайте тих, хто каже, що коріння вглиб не підуть, а все будуть під поверхневою мульчёй. На моєму винограді товстий корінь йде вглиб більш метра. Він потрібен на випадок посухи. А мочкувате коріння з мікоризою і ризосферні азотофіксаторів обплітають купи гною з тирсою знизу, високосолевие коріння обплітають осередки азотної мінералки в глибині і накопичують цукру в листі і запаси в деревині. З такими запасами, складами харчування ніякі природні катаклізми винограду не страшні. Подивіться фото цікавих сортів цього року.
Так виглядає здвоєна шпалера на початку червня. Міжряддя замульчувати старим сіном з гноєм.
А це вид через місяць в кінці липня. Все в зав'язях. На передньому плані трава-сидерат Мальва Мелюк, дає за сезон при 3-х скошування 10 кг / кв. м високобілковою мульчі, 25% протеїну.
Так цей же виноград сорту Зілга виглядає ще через місяць, в середині серпня.
Або так дуже ранній сорт Муромець виглядає в серпні
А це шедевр за смаком в моєму саду. Сорт Августин (Плевен стійкий) вважаю найбільш цікавим для півночі Нечорнозем'я, та й для інших регіонів. Сорт - мрія для дачника! Мінімум зусиль - максимум віддачі. Чи не хворіє (у мене за 20 років жодного ураженого листочка), зростання сильний, укорінення відмінне. Пасинків практично немає, морозостійкість і зимостійкість хороші. Кліщем не пошкоджується, оси і мурашки - рідкість. Гроно - еталон для їжі: 500-700 г, сіл і з'їв! Краса!
Геннадій Распопов, Боровичі, Новгородська область
Інші статті Геннадія Федоровича дивіться на Распопов Геннадій Федорович, садівник-випробувач з Новгородської області, публікації
Матеріали про вирощування винограду, в тому числі в нетрадиційних районах, про його сортах і агротехніці можна знайти в розділі Виноград