- Посадка волоського горіха: як вибрати правильне місце
- Посадка горіхового саду: сіянець або саджанець
- вибір сорту
- Технології та схеми посадки саду волоських горіхів
Зараз багато взялися закладати горіхові сади, сподіваючись на високі доходи. Ми спробували проаналізувати досвід тих, у кого вже є чимала кількість плодоносних дерев, і поцікавилися їхніми порадами.
Посадка волоського горіха: як вибрати правильне місце
«Україна - прекрасне місце для горіхового бізнесу», - вважає віце-президент Орєховою асоціації України, власник сільгосппідприємства Геннадій Юдін, який обробляє 800 га і має горіховий сад, який вступає в плодоношення. Він пояснює, що тільки 7% території суші придатні для вирощування волоського горіха, але в Україні придатні всі 100% земель.
Втім, на успішність горіхового саду сильно впливає мікроклімат місцевості. Голова ФГ «Єфрем» (Барський район Вінницької області) Іван Юкало розповів, що в низинах, де збирається холодне повітря, горіх росте важко, а ось на пагорбах і схилах - значно краще. Грає роль навіть експозиція схилу: на південному схилі дерево, яке раніше розквітає, частіше страждає від поворотних заморозків.
«У нашій місцевості на північних схилах горіх зацвітає в кінці квітня, а в південних - вже 5-10 числа, маючи набагато більше шансів потрапити під заморозки в найбільш вразливою до них фазі», - каже фермер.
Ще більшу роль відіграє троянда вітрів: горіх повинен бути захищений від холодних вітрів навесні. В крайньому випадку вдаються до підв'язці саджанців до дощок, навіть якщо вони самі по собі сильні: своєю широкою стороною жердина захищає дерево від вітру. Жердину розташовують так, щоб він закривав ствол від переважаючих вітрів навесні.
Важливе значення мають і тип, і структура, і механічний склад грунту. Нарешті Іван Юкало ділиться власною прикметою: якщо в місцевості успішно зростає черешня-дичка, то і горіх добре буде рости, якщо немає, то і на горіх не варто особливо покладатися.
Посадка горіхового саду: сіянець або саджанець
Другим кроком на шляху створення горіхового саду, на думку І. Юкало, повинен бути вибір селекції. Насамперед майбутній горіховодів повинен визначитися: купувати сортові саджанці в розпліднику або піти по шляху, яким зараз йде більшість (близько 70%) - знайти в околиці дерево у віці від рясними, хорошими результатами, набрати з нього горіхів і посадити. Саме так свого часу вчинив батько І.Юкала, об'їздивши на велосипеді всі навколишні посадки і парки.
У кожного з варіантів є свої переваги і недоліки. У горіхівництва особливо яскраво виражені переваги використання аборигенного посадкового матеріалу. У наших умовах критично важливе значення має морозостійкість. Піонери горіхівництва вже мають негативний досвід впровадження сортів з країн, що є світовими лідерами в області - Франції, Італії, Іспанії: наші морози стали згубними для них. А солідний (по крайней мере років 30) вік дерева - вірна ознака того, що горіх успішно пережив навіть найсуворіші зими.
Також при відборі дерев для використання горіхів в якості посадкового матеріалу має латеральний тип плодоношення: неподалік чоловічий нирки повинна утворюватися жіноча. В такому випадку горіх росте самозапилюватися і гарантовано запилюється, незалежно від вологості повітря і переважаючих напрямків вітру. Також важливо звертати увагу на наявність гроновидного плодоношення: якщо формується ціла плеяда плодів, то врожайність обіцяє бути хорошою. Ще одна риса, на яку радять звертати увагу при відборі сеянца - рівномірність цвітіння: тоді дерево не буде перевантажено плодами. До переваг горіха, вирощеного з сіянця, відноситься також довговічність: плодоносить таке дерево до 150 років.
Серед недоліків горіхів, вирощених з сіянця, - короткий термін цвітіння - від 3 до 12-15 днів. Якщо погодні умови в цей час несприятливі для запилення - температура занадто низька або, навпаки, занадто висока (вище 27 ° С), або висока вологість (пилок, яка, як пишеться в літературі, переноситься вітром на відстань до 1 км, у вологому стані НЕ пролітає і 50-100 м), то врожаю може не бути взагалі.
Головний недолік сортоформ, вирощених самостійно з сіянців, - разносортіца і в цілому низька якість горіха. Горіх з сіянця фактично можна продати тільки за готівку, адже жодних документів на нього оформити неможливо, відповідно, і експортувати проблематично. Тому зараз на зовнішній ринок доводиться виходити через молдавських посередників, які підмішують в партії місцеві горіхи, на які вже є вся документація, і з цими документами експортують товар в ЄС.
вибір сорту
Зараз Горіхова асоціація України налагоджує співпрацю з відомим молдавським розплідником Gospodarul-Rediu, яким керує ведучий в СНД селекціонер горіха Микола Киктенко, по імпорту сертифікованих дворічних щеплених саджанців. Горіх з саджанця дає продукцію однорідної якості, з якої можна формувати великі партії, що значно цікавіше для іноземних покупців, ніж нинішня разносортіца. А, знаючи сорт, можна оформити відповідні супровідні документи, які вимагають закордонні покупці.
У той же час щеплений саджанець, придбаний в розпліднику, не настільки довговічний: врожайність починає падати вже на 35-40-й рік життя дерева. Та ще й дорожче: сортовий саджанець не виросте з плодів з першого-ліпшого дерева - його потрібно купувати в розпліднику, який повинен платити роялті власнику сорту.
Зараз в Україні зареєстровано 31 сорт волоського горіха. При цьому в одному саду повинні бути присутніми різні сорти. По-перше, для ефективного запилення. Тут важливо правильно вибрати сорти-запилювачі і розташувати їх з урахуванням переважаючих напрямків вітру в період запилення. По-друге, І. Юкало радить вибирати сорти з різними термінами дозрівання - хоча б для того, щоб урожай в саду не загинув повністю, якщо раптом під час цвітіння трапляться поворотні заморозки. Оптимальним співвідношенням, на його думку, буде 30% горіха ранніх сортів, 50% дерев - середніх і 20% - пізніх. В ідеалі період запилення можна розтягнути з 10 квітня до 1 червня. «Це врятує від заморозків принаймні частина врожаю, причому істотну. Ось у мене в цьому році дерева, які цвіли з 5 по 15 травня, постраждали від заморозків, а раніше чи пізніше - немає », - пояснює І. Юкало.
Технології та схеми посадки саду волоських горіхів
У світі існує 4 технології вирощування горіха: традиційна, напівінтенсивного, інтенсивна і суперінтенсивного. Відповідно вибирають саджанці по силі росту (сильно-, середньо-, слаборослиє і карликові) і схеми посадки. Також слід враховувати глибину залягання грунтових вод, забезпеченість поливної водою, розмір земельної ділянки, техніку, яку планують використовувати в саду.
Традиційна технологія передбачає сильнорослі (висота в зрілому віці близько 7-8 м) дерева з верхівковим типом плодоношення і схемою посадки від 14х14 до 10х10 м. Напівінтенсивного, винайдена в Канаді, передбачає густоту посадки від 14х7 до 8х4 м (зокрема, 12х6 або 10х5 ). При цьому після досягнення садом віку 25-30 років половину дерев зрізають, зменшуючи щільність вдвічі і отримуючи цінну (2500-3000 $ / м3) деревину. У такому саду вже необхідні операції по формуванню крони. У дерев, які планують спиляти в 25-30-річному віці, формують веретенообразную крону (як у тополі), а у інших - кулясту або розширену в нижній частині. Ця технологія, на думку І. Юкало, дуже цікава для зони ризикованого землеробства (тобто околиць природного ареалу волоського горіха, до яких відноситься і значна частина території України) і для богарних земель.
Інтенсивна технологія передбачає висадку среднерослих (висотою в середньому 4 м в зрілому віці) дерев за схемою 8х4 м і проріджування саду вдвічі в 20-30-річному віці.
Нарешті, суперінтенсивного технологія передбачає схему посадки 6х3 м. За такою схемою горіх можна висаджувати тільки карликовий (висота в зрілому віці 2 м). Крім того, термін дозрівання горіхів при такій технології тривалий. І вже на 6-й рік сад входить в повне плодоношення. Однак коренева система не може розвинутися досить, щоб забезпечити дереву харчування і морозостійкість (дерева вимерзають вже при -12 ... -15 ° С). Тому деревам необхідна підтримка у вигляді системи крапельного зрошення, при якій організовують не тільки полив, а й фертигацію. Тільки регулюючи внесення добрив по фазах вегетації і глибині внесення, доповнюючи фертигацію листової підгодівлею, можна забезпечити реалізацію потенціалу врожайності, що перевищує можливість будь-якої іншої технології. Іншими обов'язковими елементами цієї технології є обробка інсектицидами і фунгіцидами (на гербіцидах можна заощадити), відносно невеликий розмір саду, хороший підщепу і розташування в захищеному від вітрів місці. Тому суперінтенсивний горіховий сад неможливий без агронома рівня вище середнього.
Богдан Малиновський, [email protected]