Глива звичайна: способи і температура вирощування в домашніх умовах. Проблеми та помилки при вирощуванні гливи будинку. Як відрізнити гливи від поганок?

1. Способи вирощування гливи в домашніх умовах
2. Де ростуть гриби гливи, на яких деревах?
3. Як, яким способом виростити гливи будинку, на дачі, садовій ділянці?
4. Температура для вирощування гливи
5. хвороби гливи
6. Як відрізнити гливи від поганок?
7. Проблеми та помилки при вирощуванні гливи будинку

Варіанти для вирощування глив в домашніх умовах.

Зміст статті

Виростити смачну гливу вдома не так складно, як думають багато хто. Уважно вивчивши технологію вирощування і обзавівшись необхідними матеріалами і обладнанням, Ви гарантовано зможете отримати урожай власноруч вирощених грибів. Подробиці і секрети вирощування розглянемо в статті.

Способи вирощування гливи в домашніх умовах

Існує два способи вирощування глив, кожен з яких має свої переваги і недоліки:

Екстенсивний - вирощування в природних умовах (в саду, городі):

• Переваги: ​​мінімальні фінансові витрати, урожай можна збирати протягом декількох років.
• Недоліки: сезонність врожаю і велика залежність від погодних умов.

Для культивування використовують:

• колоди
• старі пні
• гілки

Інтенсивний - штучно створені умови для прискореного розвитку:

• переваги - швидке дозрівання продукту, незалежність від погоди, можливість врожаю в будь-який сезон.
• недоліки - значні капіталовкладення, обов'язкова наявність обладнаного приміщення з необхідним мікрокліматом.

Роль субстрату виконують:

• лушпиння соняшника
• тирса дерев листяних порід
• качани і стебла кукурудзи
• солома

Гливи в домашніх умовах

Основними етапами обох методів вирощування гливи в домашніх умовах вважають:

Придбання міцелію, важливими показниками якого є:

• сорт
• тип (зерновий або в паличках)
• процентне співвідношення зерен
• швидкість росту

Термообробка субстрату, метою якої є:

• наситити його вологою
• забезпечити повітропроникність
• знезараження матеріалу

Способів такої обробки кілька:

• ксеротермія - паром при сухому матеріалі
• пастеризація - паром при вологому матеріалі
• гідротерми - гарячою водою

Створення кліматичних умов для зростання грибів:

• період інкубації - проростання грибниці
• період культивації - зростання плодових тіл

Де ростуть гриби гливи, на яких деревах?

Глива - це гриб-сапрофіт, тобто харчується компонентами відмерлого організму. Тому зростає великими групами на лежачих деревах, пнях, в розломі стовбурів.

Зазвичай за краще цей гриб листяні породи дерев:

• осику
• калину
• в'яз
• березу
• граб
• тополя

Однак може глива рости і на хвойники, проникаючи в північні ліси. Поживна цінність гриба залежить від того, на якому дереві він росте.

Гриби на деревах

Так, більшу кількість корисних речовин містить продукт, що виріс на березі або осики, а найменше - той, що обрав дуби. Починає зростати даний гриб при зниженні температури - з середини вересня і до грудня. Щоб виявити гливу в лісі, грибникам потрібно дивитися не під ноги, а на стовбури дерев, так як такий грибочок любить висоту.

Як, яким способом виростити гливи будинку, на дачі, садовій ділянці?

В умовах квартири розводити гливу в великих обсягах не рекомендується, так як гриби вимагають спеціального мікроклімату, який не підходить для людини. Маленькі габарити наших будинків не дозволяють створити необхідні умови на належному рівні.

Тому в квартирі Ви можете виростити маленький урожай гливи лише в якості експерименту. Та й дітей, напевно, захопить цей процес.

У квартирі для вирощування рекомендується інтенсивний метод. Для субстрату використовуйте таку сировину:

• картон
• лузгу
• тирса
• солому

Як вмістилищ застосовуються:

• поліетиленові мішки об'ємом 5 л
• великі пластикові бутлі
• пластмасові або дерев'яні ящики

Гливи в домашніх умовах

На садовій ділянці використовують екстенсивний метод вирощування. Місце для вирощування виберіть тінисте, куди не потрапляє пряме сонце. Існує кілька основних способів організації грибний грядки:

На пнях:

• просвердлите в старому пні кілька отворів
• внесіть грибницю
• прикрийте соломою або мохом
• періодично поливайте грунт навколо пня

На городі:

• виройте рів
• засипте в нього пісок
• зверху покладіть відварну пшеницю або овес для створення поживного грунту
• присипте корою і трісками
• внесіть міцелій
• розкладіть вимочені у воді бруски
• прикрийте зверху соломою
• в суху погоду поливайте рів

У дровітні:

• невеликі колоди вимочуйте в воді близько 3 діб
• зробіть борозенки або отвори
• внесіть посівний матеріал
• складіть колоди один на одного
• встановіть підпірки

вирощування глив

На дачі при наявності вільних господарських приміщень Ви можете скористатися будь-яким з них. щоб розводити гливи:

• підвал
• сарай
• гараж
• льох
• теплицю

Застосовувати можна як екстенсивний, так і інтенсивний метод і використовувати різну сировину для субстрату.

Температура для вирощування гливи

У природних умовах гливу починають збирати в травні, влітку збір припиняється і відновлюється в вересні. Тобто дозріває цей гриб при невисоких температурах. Ці особливості враховуються при промисловому вирощуванні.

Температурний режим для виробництва гливи дуже важливий і встановлюється в залежності від етапу розвитку грибів:

• зберігання міцелію - при 3-4 ° C. Перед закладанням в субстрат його необхідно деякий час тримати в приміщенні, де будуть знаходитися блоки в період зростання грибниці.
• інкубаційний період - при 20-23 ° C. При цьому в самому блоці температура буде вище. Необхідно не допустити зміни температури субстрату вище 30 градусів і нижче 21 ° C, так як міцелій може загинути.
• період культивації - при 15-17 ° C. Після того як з'явилися зачатки гриба, температуру необхідно знизити. При температурі до 10 ° C глива зростає повільно, а її тіло буде щільним і твердим. При більш високих градусах (18 і більше) гриби ростуть швидше, але при цьому вони пухкі і світлі.

Для вирощування глив потрібна правильна температура

Порушення технології вирощування та недотримання температурного режиму можуть призвести до загибелі грибниці і плодів.

хвороби гливи

Вирощуючи гриби, потрібно знати, яких хвороб вони можуть піддаватися. Найбільш часті захворювання гливи:

• бактеріоз - на грибі з'являються плями коричневих відтінків і неприємний запах. Причиною, як правило, є перезволоження субстрату. Лікуванню не піддається. Хворі гриби необхідно утилізувати.
• різні види цвілі (Триходерма, мукор, пеницилл) - пліснявий гриб конкурує з гливи за отримання поживних речовин, внаслідок чого міцелій уповільнює зростання і поступово відмирає. Головні причини - інфікування субстрату або приміщення спорами цвілі, недотримання кліматичних умов.
• патогенні гриби (вертіціллум, дактіліум) - капелюшок деформується. Причина - підвищені вологість і температура. Крім того, зараження патогенними організмами може статися через комах або погано зачинені двері.
• віруси - плодові тіла мають укорочену ніжку і тонку капелюшок. Причини появи цих хвороб на сьогоднішній день вивчені погано.

Гливи можуть атакувати віруси і грибки

Крім того, гливи можуть бути пошкоджені комахами-паразитами:

• грибними комариками
• галиця
• мушками-Горбатко
• кліщами

Основна причина появи комах - недотримання санітарних вимог в приміщенні і неправильна обробка субстрату. Головними заходами запобігання хворобам гриба є:

• термічна обробка сировини для субстрату
• дотримання санітарних вимог
• перевірка міцелію на наявність цвілі і паразитів
• часте прання спецодягу
• захист вентиляційних отворів спеціальними сітками
• щільно закриваються двері в приміщення з грибними блоками

Як відрізнити гливи від поганок?

У природних умовах глива зростає на деревах і пнях. М'ясиста капелюшок у гриба округла і однобока, пластини з неї плавно переходять на ніжку. Колір залежить від виду гливи: відтінки варіюються від лимонного до сірого.

глива

поганка

На щастя, грибники можуть не боятися переплутати цей гриб з небезпечними для здоров'я двійниками. Отруйних грибів, схожих на гливу, практично немає в наших регіонах. Глива може бути схожа з деякими просто неїстівними грибами (наприклад, з пілолістнічіком).

Основна відмінність, завдяки якому можна дізнатися гливу, - її капелюшок неправильної форми, що має некожістую поверхню. Однак не забувайте про головне правило грибника: якщо сумніваєтеся у визначенні гриба, що не зривайте його.

Проблеми та помилки при вирощуванні гливи будинку

Іноді початківці грибівники, витративши багато сил, часу і фінансів, не отримують очікуваних позитивних результатів і розчаровуються в грибівництві. Розглянемо основні помилки, які часто відбуваються на перших порах:

• Неякісну сировину для посадки. Купуючи міцелій, звертайте увагу на його зовнішній вигляд: він повинен мати помаранчевий колір без чорних або зелених вкраплень.
• Погана обробка субстрату. Недостатня пастеризація матеріалу може привести до інфікування субстрату і грибниці.
• Недотримання мікроклімату. Температура, вологість і хороша вентиляція - головні чинники успішного розведення, і їх потрібно неухильно дотримуватися.
• Недостатня кількість закладається міцелію. Дотримуйтесь пропорції при посадці - міцелію повинно бути не менше 4-5%.

Для хорошого врожаю необхідно дотримуватися правил

• Недотримання гігієнічних вимог. Перед инокуляцией необхідно провести дезінфекцію всіх поверхонь, посадку здійснювати в рукавичках.
• Вирощування в одному приміщенні різних штамів. Не можна створити необхідні умови для інкубації і культивації одночасно в одному приміщенні. Для різних періодів необхідний свій температурний режим.
• Паразити. У блоках можуть завестися грибні комахи, особливо після другого врожаю. Рекомендується для відстеження розвішувати в приміщенні клейкі стрічки. Вражений блок необхідно видаляти.

Радимо також ознайомитися з технологіями вирощування глив , А також корисної інформацією для початківців бізнесменів в області вирощування грибів .

Відео: Вирощування глив в домашніх умовах