Жимолость їстівна вирощування і догляд

1. Що підходить, а що ні
2. Правила посадки і догляду
3. Як вибрати відповідне місце
4. Сорти жимолості їстівної
5. Чим корисна жимолость їстівна, як її заготовляти
6. Як приготувати варення з жимолості їстівної
7. варення

Все більше популярність серед садівників і дачників набуває жимолость їстівна, яка радує смачними темно-синіми ягодами найпершими після закінчення зими, що володіють цілющими властивостями.

Цей плодовий чагарник досить легко виростити, до того ж він може одночасно використовуватися як декоративну рослину.

Що підходить, а що ні

Для вирощування необхідна суглинних грунт, удобрений органікою, місце краще вибирати добре освітлене - рослина віддає перевагу сонцю, а в тіні воно росте непогано, але великої кількості плодів чекати не варто.

Запилюється перехресним шляхом, тому з метою отримання хорошого врожаю її необхідно висаджувати групами, мінімум з трьох кущів різних сортів.

Любить хороший полив і вологе повітря в весняно-літній період.

Коріння жимолості почнуть загнивати, якщо поруч утворюється застій води або близько знаходяться грунтові води.

У кислому ґрунті жимолость їстівна, знизить врожайність, а листя стануть більш блідими, але вона може «змиритися» з жирною глиною або суглинком. Перевагу віддає органічної, а не мінеральної підгодівлі.

Правила посадки і догляду

У грунт висаджують рослину з початку серпня і приблизно до середини листопада. Якщо необхідна пересадка навесні, робити це можна тільки перевалювання (перевозити не можна) куща разом з грудкою землі, в якій він ріс раніше, а висаджувати молоді рослини дозволено тільки у вигляді саджанця, вирощеного в контейнері.

Посаджений або пересаджений навесні кущ буде хворіти, адже пробудження настає дуже рано; з кінця березня його краще не турбувати, тому що нирки вже починають розпускатися.

Як вибрати відповідне місце

Найкраще підходить місце, на якому жимолость з ранку і до самого вечора буде висвітлюватися сонцем. Північна сторона ділянки також годиться для посадки, з південного боку жимолость може рости і під деревами (про сонце не забувати).

Кущі розростаються сильно, тому необхідно відстань, мінімум, два метри між кожною рослиною. Гілки дуже крихкі і ламкі, що також необхідно врахувати.

Рослину можна одночасно використовувати як декоративну, тому його часто висаджують уздовж парканів або меж ділянок, в кутах двору. Відмінно сусідить жимолость з кущами чорної смородини , При висаджуванні обидва види рослин можна розмістити в один ряд.

Грунт може мати кислотність pH від 4,5 до 7,5. Немає сенсу намагатися посадити рослину на цілині - ягід воно практично не дасть.

Для посадки копають ямку розмірами 40/40/40, в неї слід додати 2 відра компосту (перепревшего) і три ложки суперфосфату подвійного гранульованого. Засипають кілограм золи (допускається заміна доломитом, крейдою або 0,5 банки вапна).

Всі компоненти змішують з водою і роблять з них невеликий горбок. Для піщаних грунтів необхідне збільшення кількості органічного добрива в три рази.

Коріння чагарнику розправляють, ламані видаляють, розподіляють по конусу зробленого горбка і засипають землею, поливають. Під рослиною роблять мульчу, щоб перешкодити випаровуванню вологи з поверхні.

Якщо знадобиться пересадка, пам'ятайте -

кущі не можна обрізати або вкорочувати.

Сорти жимолості їстівної

Дуже багато існує сортів їстівної жимолості, тому назвемо основні з них.

Найбільш врожайним вважаються сорти, виведені з алтайських (врожайність ягід приблизно 4 кг з кожного куща). До них відносяться:

1. Берель - найкращий з врожайних сортів середніх термінів дозрівання;
2. Вогненний опал (дозріває пізно);
3. Селена також дозріває пізно.

Найсолодшими середньоранніми сортами називають:

1. Лауру,
2. Куміновку,
3. Зимородок.

З середніх сортів дозрівання солодкі:

1. Єлизавета;
2. Леніта;
3. Словник;
4. Сластьона.

Кращими великоплідного середніми по дозріванню сортами вважаються:

1. Бакчарскій велетень;
2. Морена;
3. Шахиня.

Найбільші ягоди можна зібрати з кущів, які належать до наступних сортів:

1. Гордість Бакчарі;
2. Сільгінка.

Сюди ж відноситься віліга (середньорання) і фіалка, яка дозріває пізно.

Чим корисна жимолость їстівна, як її заготовляти

Рослина може використовуватися при лікуванні великої кількості захворювань. Для цього заготовляють її квіти, стебла, ягідки, нирки.

Прийом жимолості показаний як профілактика виразкових хвороб, при бронхітах і застудах, вона позитивно впливає на роботу нирок і печінки, виводить з організму шлаки, знижує тиск.

Помічено, що регулярне споживання ягід позитивно впливає на роботу мозку і пам'ять. Жимолость виводить солі важких металів і має антирадіаційні властивості.

Вживання свіжих плодів зміцнює стінки судин, рятує при пухлинах і набряках, покращує роботу всіх внутрішніх органів. Жимолость покращує апетит, знижує температуру, допомагає при виснаженні.

Корисна вона вагітним і годуючим жінкам, тому як успішно заміняє лікарські препарати; показана при болях в суглобах, нормалізує обмін речовин.

Квіти можуть використовуватися в приготуванні компресів для втомлених очей, від головного болю. Кора у вигляді відварів рятує від спазмів шлунково-кишкового тракту і кольок.

Розмелені в кашку свіже листя допомагають лікувати рани.

У жимолості великий вміст йоду, цинку і міді, вітамінів B, C і A; органічних кислот, лактози і фруктози; є марганець і Берій, кремній.

Кора зрізається ранньою весною, сушиться при температурі 40 градусів, зберігається в добре провітрюваному і сухому приміщенні.

Ягоди можна висушити, зробити з них варення або висушити. Листя, квітки і гілки рослини заготовляють тільки під час цвітіння. Сушать все в тіні, але на відкритому повітрі, зберігають в сухих місцях.

Як приготувати варення з жимолості їстівної

Рецепт №1: Протерта жимолость їстівна з цукром

Перебрані і миті ягоди протерти сито (можна пропустити через м'ясорубку або соковижималку). На кілограм знадобиться від 750 до 1000 грам цукру, який змішують з отриманим пюре. Масу розкладають в добре вимиті, обов'язково стерилізовані банки.

варення

Миті перебрані ягоди потрібно залити дуже гарячим сиропом з цукру (концентрація 70%), дати відстоятися протягом трьох або п'яти годин. Проварюють до готовності.

На 1,2 кг цукрового піску беруть 1 кг плодів жимолості.

На цьому спасибі за увагу і напишіть в коментарях свої спостереження і враження від жимолості.